注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

lwxwx123的博客

请参观阅读我的博文的朋友别忘了点击一下我的广告啊,哈哈,拜托了。

 
 
 

日志

 
 

【转载】现场观看赵本山炖鱼——转载于网络  

2015-10-11 19:07:07|  分类: 厨师烹饪与食品卫 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

赵本山炖鱼

国庆期间,赵本山放弃了休息,悉心指导弟子排练。忙碌之余,赵本山还拿出了独门厨艺——“东北炖鱼”来犒劳弟子。外界很少知道,铁岭莲花村出生的赵本山,有一手“炖鱼”的绝妙好厨艺。平常,赵本山的“炖鱼”厨艺轻易不露,只有来了重要的客人和嘉宾,赵本山才会亲自下厨,亲手烹制“炖鱼”。

 

现场观看赵本山炖鱼——转载于网络 - 江南一叟 - 江南一叟新闻眼 朋友您好,江南一叟欢迎您

 

现场观看赵本山炖鱼——转载于网络 - 江南一叟 - 江南一叟新闻眼 朋友您好,江南一叟欢迎您

 

现场观看赵本山炖鱼——转载于网络 - 江南一叟 - 江南一叟新闻眼 朋友您好,江南一叟欢迎您

 

现场观看赵本山炖鱼——转载于网络 - 江南一叟 - 江南一叟新闻眼 朋友您好,江南一叟欢迎您

 

赵本山炖鱼 秘方大放送

赵本山告诉华西都市报记者,铁锅炖鱼是东北菜系中很有特色的菜式之一,做法非常简单,主要以鱼为主要材料,烹饪以清炖为主,口味属于香辣。以下是赵本山老师的“炖鱼”制作步骤:

原料准备原料:草鱼1条。豆腐、白菜帮、粉条各适量。

调味料:麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。

腌鱼料:盐、料酒、白胡椒粉各适量。

食材腌制1、草鱼杀好弄干净再割上几刀,把腌鱼料放一起调匀,把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时。

2、粉条提前泡软,豆腐切块后用淡盐水煮开泡着,白菜帮用手撕成大片待用。

做法步骤1、锅里多倒些油,把花椒粒凉油下锅炸香,加麻辣调味料、姜片、蒜瓣碎、大葱段、番茄酱、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒香。

2、放入腌好的鱼和豆腐块,加适量热水大火烧开,放白菜帮,盖上锅改中火炖20-25分钟。

3、放粉条下锅煮一会,放辣椒油和适量盐,起锅,撒葱花,上桌开吃。

赵本山提醒:四川观众喜欢的麻辣调味料也可加入。这种调味料的麻辣口味,会让炖鱼别有四川味道。


netease 本文来源:四川在线-华西都市报 作者:杜恩湖

  评论这张
 
阅读(14)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017